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1、将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用;
2、将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用;
3、将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
新鲜的松露其实是一种非常好的食材新鲜的松露也有着比较丰富的做法，其中做汤是比较常见的松露的制作方法，松露煎蛋其实也是很好的一种选择，所以掌握正确的松露的制作方法这样不仅可以保留松露的营养价值，并且松露的口感也会更好。